Etikettarkiv: featured

Julpyntigt

Igår hade vi en heldag vikt åt storstädning och mathandling. Idag har vi gjort roliga saker, köpt julgran och pyntat samt stekt en skinka och gjort julgodis. 

För första gången köpte vi en rimmad skinka. Den har Hampus stekt i ugnen i dryga två timmar på förmiddagen. Skinkan är nu på kylning och kommer troligtvis griljeras imorgon.

DSC 0668

Ugnsstekt julskinka

DSC 0702 2

Skinkan griljerad och eat-ready

I tidningen ”Mitt i Lidingö” hade Dessert-mästarna-Sofie delat med sig av ett recept på blodapelsinmarmelad-godis. Det har vi nu testat, och formen står på kylning. Den ska stå och stelna under natten så det blir spännande att se hur det blev imorgon.  

DSC 0670

DSC 0674

DSC 0675

Blodapelsin-marmelad

Det blev även en laddning knäck, även den står på kylning just nu

DSC 0673

Knäckis

Slutligen lite bilder på julpyntet. Årets julgran är den minsta som skådats någonsin. Hos vår lokala granleverantör, Willys, så var utbudet minst sagt nedslående. Det var på håret att vi gick hem utan gran, men Hampus var påstridig. Den vi fick med oss var ändå helt ok, bortsett från liten till växten. 

DSC 0695

DSC 0688

Ett litet bo till fågelungen

DSC 0663

I veckan har jag sytt ett babynest, det är ett slags bo som bebisar enligt uppgift älskar att sova i. Det består av en stoppad botten och en lite högre sarg runt om som man kan dra åt. Vad jag förstår så är syftet med det hela att bebisen gillar att ha det lite trångt. Enligt uppgift är det dessutom bra att ha om man har barnet i sängen så man som sovande vuxen inte kommer för nära. 

Jag valde ett stretchigt tyg, vilket egentligen kanske inte var optimalt ur ett stabilitetsperspektiv, men den blev fin och mjuk. Mönster och sömnadsbeskrivning finns det mängder av om man frågar google, exempelvis den här som jag använde. Det man behöver är ca 1 meter tyg, 3 meter snodd, 3 meter kantband och 3 meter vadd. 

DSC 0636

Mönstret som jag gjort utifrån beskrivning på internet

DSC 0638

Kantband i blank grön

DSC 0639

När barnet är lite större och behöver mer plats så är det bara att öppna lite på dragskon

Lilla Kompis bästa kryddiga pepparkakor

 

DSC 0487

Nu har vi äntligen hittat ett bra pepparkaksrecept. Ännu bättre är att vi dessutom har skrivit ner det för att kunna reproducera kalaset nästa år. 

Pass på för här kommer Lilla Kompis kryddiga och inte så söta pepparkakor

  • 200 g smör
  • 3 dl sirap (jag använde både mörk + ljus, men enligt andra recept så ska man ha mörk)
  • 1 dl grädde
  • 2 dl strösocker
  • 2 msk malen ingfära
  • 2 msk malen nejlika
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 msk hela kardemummakärnor, mortlade
  • en nypa salt
  • en skvätt fin konjak
  • 2 tsk bikarbonat
  • 660 g vetemjöl (11 dl)
  • + 1-2 dl vetemjöl till utbakning

Att göra degen:

1. Smält smöret försiktigt tillsammans med sirapen

2. Blanda i grädde, socker, kryddor och konjak

3. Blanda mjölet till degen med bikarbonaten en separat bunke

4. Rör i mjöl/bikarbonat-blandningen pö-om-pö i kastrullen med vätska och kryddor

5. Låt degen stå en bra stund i kylen så den blir riktigt kall, typ över natten. Jag hällde ut degen på ett bakplåtspapper vilket gjorde det lite lättare att skära loss bit för bit vid utbakningen (snarare än att gröpa stenhård deg ur en kastrull med sked vilket brukar vara jobbigt)

 

Utbakning:

1. Ta en mindre degbit i taget och kavla så tunt du förmår. Jag kavlar direkt på bakplåtspapper.

2. Tryck ut kakor med formar och peta bort det som inte ska in i ugnen

3. Grädda varje plåt i ca fem minuter på 200 grader.

4. Låt svalna och torka innan du stoppar kakorna i en burk eller plastpåse

DSC 0466

Deg utkavlad på bakplåtspapper

DSC 0467

Lätt att trycka med formar och ta bort allt s k mellanrum, istället för tvärt om