Saffran i Cognac

DSC 0001

Idag var Eva och Torgny här och fikade. Nyss hemkomna från Spanien hade de med sig superfin spansk saffran. Dags alltså för årets upplaga av saffran inlagd i Cognac! Den här gången använder jag receptet från ”Den Franske Bagaren” av Sébastien Boudet.

Recept

  • 4g saffran (hela pistiller)
  • 40g råsocker
  • 40g Cognac

DSC 0007

Blanda allt i en ren burk med tätslutande lock. Låt stå i kylen tills det är dags att baka lussekatter…

Kommentera