Mandelmassa

Punkt 147 på listan av halvfabrikat som vi inte behöver köpa längre är mandelmassa!

DSC 0642

Recept (lagom till fyra små semlor)

  • 60 g sötmandel
  • 1 bittermandel
  • 60 g strösocker
  • 1-2 msk vatten

Börja med att skålla mandeln och ta bort skalen. Hacka sedan mandeln i matberedare.

DSC 0641

Vi har ingen matberedare så jag körde i blendern istället. Det kan inte rekommenderas eftersom mandeln bara slungas iväg och fastnar på väggarna. Efter några omgångar med att stanna och skaka ner mandelmjölet till botten gick det dock bra.

Tillsätt sedan sockret och kör en stund till. Tillsätt vattnet och kör tills det liknar mandelmassa.

DSC 0640

Det här liknar typ mandelmassa. Servera på lämpliga bakverk beroende på säsong.

DSC 0646

 

Kommentera