Kategoriarkiv: Best of Karolineborg

Fyra månader, helt obeskrivligt och vi saknar ord!

Måndag den femte november 2012 kom tre snickare hit och påbörjade jobbet med vår övervåning. Hur det såg ut efter en dag kan man se på bilden nedan.

DSC 0252

Bild från vårt badrum, tagen den femte november 2012

Idag, den första mars 2013 är renoveringen av vår övervåning klar (ett par tre grejer kommer patchas upp nästa vecka). Det känns helt surrealistiskt, vi saknar ord och kan inte beskriva hur otroligt härligt det känns. Vi har de senaste dagarna gått runt ett par varv på övervåningen och bara häpnat. Vi kan fasen inte fatta att det är vårt hus! Vad hade vi i alla rum innan?

DSC 0388

Bild från samma badrum, fyra månader senare, första mars 2013

Imorgon står det städning på schemat, därefter är det dags att börja hitta igen våra gamla liv på vinden och framförallt, bygga ihop garderobsinredning. De kommande tio åren ser vi fram emot att lägga allt på att  möblera upp våra fyra nya rum. 

Karibisk afton

Längtan efter en sol-och-badsemester är stor. I torsdags så kom Hampus på den briljanta idén att vi skulle simulera en semester genom att anordna en Karibisk afton här hemma.

Upplägget för kvällen var att

– Ta på sig de sista sommarkläderna som fortfarande kan hittas i garderoben

– Sitta i bastun och dricka Piña Colada och äta exotisk frukt

Det blev riktigt bra, men inte precis som planerat. När vi skulle starta bastun så blev vi påminda om att vi bett hantverkarna koppla ur den tidigare under vintern. Emellertid så gjorde det inte så mycket vid närmare eftertanke eftersom vi just igår inte var särskilt frusna och att vi hellre ville lyssna på musik än sitta ihopkurade och svettas.

Hur som helst, Hampus hade fixat en spellista med en för kvällen lämplig musik. Ni vet, lite åt det där karibiska hållet.. Vi fick i alla fall dansa i köket medan vi pysslade med förberedelserna

DSC 0296

Det bästa av allt var att Hampus grävde lite i sin nostalgilåda och hittade både en (äkta) Hawaii-krans och en (äkta) Hawaiiskjorta. Väldigt trovärdigt!

DSC 0305

Och jag kan medddela, att det funkade. Allt kändes mycket bättre! Dock så kunde vi inte komma ifrån att det var fredag efter en arbetsvecka och var lite sådär osemesteraktigt trötta och fick krypa till sängs vid 21.30-rycket.

Födelsedag

Idag har det varit födelsedag här hos oss. Det har varit en väldigt trevlig dag som började med frukost och paketöppning.

DSC 0254Två av dagens presenter testas här: pannlampa och blender. Hampus hade tänkt till och köpt massor av god frukt som han gömt i garderoben.

DSC 0257Frukostsmoothie

Efter frukost men innan lunch blev det ett långpass, men sen var det dags igen att pröva blendern igen.

DSC 0264Mixade ärtor till grön ärtsoppa

Sen föll det sig så att pappa kom hit med en födelsedagsmangel. Han kom också med bil med dragkrok så vi tog tag i det där trädet som legat länge nu.

DSC 0267Trädet som vi högg ner i sen-somras

DSC 0269Och den här roten som ser ut som ett Vildsvin

DSC 0275Bästa födelsedagen är när man får åka bort med återvinning. Dessvärre fick vi inte med oss precis alla kvistar men dock den superfula aluminiumsoptunnan och de ruttna trädgårdsstolarna.

Enligt en hörsägen så sägs det att det på min första födelsedag kom det årets första snö och det blev vinter. Samma dag fast det här året (i den här delen av Sverige) så fick vi se vårt nysådda gräs växa upp.

DSC 0266Årets första hemsådda pyttesötgräs

En helg på Island

I helgen har jag varit på Island på jobbkonferens. Med mig hem fick jag fler än fem hundra bilder, sömnbrist och ett par islandsstickade tjocksockar till Hampus.

DSC 0770På vägen från Keflavik (flygplatsen) så stannade vi till på Blue Lagoon och badade i den varma källan med föryngrande effekt

En av dagarna åkte vi på en Jeepsafari ”Island i ett nötskal”, vi for från hotellet innan det ljusnat och var tillbaka när det var bäcksvart. Vi blev skjutsade runt i den största jeepen och chauffören var även duktig guide.

DSC 0876Här går den Mittatlantiska ryggen som delar de nord- och sydamerikanska kontinentalplattorna åt

DSC 0890Berg som kommer till av plattors rörelser och lavaströmmar

DSC 0892Sjö som bildats i landsänkning, isen håller på att lägga sig

DSC 0903

DSC 0907Allt eftersom terrängen blev mer och mer svårtillgänglig så tappade chauffören-guiden ur luft ur däcken för att få dem att ta bättre

DSC 0934Bitvis ganska blött, snöigt och geggigt där vi for

DSC 0946Många fotografer i gruppen

DSC 0972Enligt uppgift så kom amerikanerna till Island för att träna inför månlandningen

DSC 0982Snöklädda bergstoppar när vi närmar oss en glaciär

DSC 0001På Islands näst största glaciär Langjökull

DSC 0015Glaciären består av tjock tjock is, sedan någon vecka ligger det även ett lager snö där

Efter glaciären så åt vi en jättegod lammsoppa till lunch och sedan for vi mot en lavagrotta.

DSC 0041Vi såg många ”vilda” hästar. Här stannade vi till för att fota – då kom de springande för att snacka lite

IMG 1341Sällskapliga

DSC 0052

DSC 0065

DSC 0070I bakgrunden ett berg som kallas för något med ”Table” då det är helt platt upptill på grund av att det slipats ner av istid och/eller lavaströmmar

DSC 0079Mossigt

DSC 0086Här ska vi ner i lavagrottan

DSC 0113Alla fick låna pannlampor för att se något

DSC 0108På vissa ställen var det lågt i tak

DSC 0104Den invändiga strukturen, som jag avstår ifrån att gå in på ytterligare

Efter grottan åkte vi mot ett stort vattenfall

DSC 0154Sen kom solen, chauffören pumpar bildäcken och vi tar bilder

DSC 0163

DSC 0169Vattenfall som kommer ur marken

DSC 0175

DSC 0191Magiskt vattendrag med lång slutartid

Sista stoppet på turen var för att titta på varma källor

DSC 0209Varma ånga stiger mot himlen

DSC 0218Kokande vatten som kommer upp ur marken

DSC 0232Ån som flyter i bakgrunden hålls riktigt varm under hela sommaren tackvare alla varma källor i närheten. Vi såg många värmekraftverk, växthus och industrier i närheten av källorna

Under lördagen tog vi en kort tur inne i Reykjavik. Spännande arkitektur och inte ett enda trähus så långt ögat kunde nå. På Island bor det ca 320 000 människor, och hälften av dem bor i huvudstaden.

IMG 1370Ett färgstarkt kafe

IMG 1364

IMG 1380

IMG 1378Snickarglädje på veckad plåt. Både underhållsfritt och snyggt…

Apelsin och aprikosmarmelad

Här kommer receptet på apelsin och aprikosmarmeladen som Hanna pushade för i måndags! Enligt henne är det den bästa marmeladen hittills.

DSC 0752

Recept (ger typ 4 burkar marmelad)

  • 2 påsar torkade aprikoser
  • 4 apelsiner
  • rivet skal från två apelsiner
  • socker

Börja med att blötlägga de torkade aprikoserna: Lägg dem i en bunke och slå kokande vatten över dem. Låt stå i 12 timmar.

Skala apelsinerna och skär dem i småbitar. Skär aprikoserna i småbilar. Använd ett zestjärn för att riva skalet av två apelsiner. Väg upp allting och tillsätt 2/3 så mycket socker. (I mitt fall vägde frukten 1200 g, så jag tog 800 g socker.) Rör om till en jämn blandning.

Häll frukten och sockret i ungsfasta kastruller och låt stå i ugnen på 90 grader i 12 timmar. Låt marmeladen sedan snabbt koka upp och använd stavmixer direkt i kastrullen för att jämna ut den. Häll upp i rena burkar och förvara i kylen.

DSC 0719

 

DSC 0728

 

DSC 0729

 

DSC 0733

 

DSC 0734

 

DSC 0741

 

 

Marmeladmums

Igår vid 18-tiden drog Hampus igång med att omsorgsfullt skiva blötlagda aprikoser och apelsiner samt starta igång ett 12-timmarspass i ugnen. I morse stod han lättklädd i köket, kokade upp, rörde och körde med mixerstav.

Medan jag väntade på att han skulle komma hem idag så tog jag mig en smakbit.

Det var värt att komma sent till jobbet imorse.

Mums vad gott det blev!

DSC 0753Surdegsbröd med aprikos-apelsinmarmelad innan middag

Kinesiska dumplings superenkelt och galet gott

I fredags åt vi lunch tillsammans och gick då till delikatessdisken på Cloud Nine. Där rekommenderade Hampus husets dumplingtallrik och det var galet gott. Där och då bestämde vi oss för att pröva göra våra egna. Ingen mening att vänta, vi slog till redan idag.

Receptet kommer ursprungligen från tasteline.com men vi gjorde om det lite.

Deg:

  • 270 gram vetemjöl
  • 200 gram vatten

Fyllning:

  • 300 gram lammfärs
  • 10 cm purjolök, strimlad
  • 1 cm ingefära, riven
  • 2 klyftor vitlök, hackad
  • 1 röd chili utan kärnor, finhackad
  • 2 msk sojasås
  • 1 msk sesamolja

Dipsås:

  • 3 msk japansk soja
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk sesamolja
  • 2 cm purjolök, finhackad
  • 1 cm ingefära, finhackad
  • 1 nypa socker

1. Gör degen. Häll mjölet i en bunke, gör en grop i mitten. Häll i vatten, lite i taget, i gropen och blanda ihop degen. Vi behövde inte använda allt vatten så var lite försiktig.

 

DSC 0616

DSC 0619

2. När degen är blandad så rulla in den i en fuktig handduk och ställ åt sidan tills att fyllningen och dippsåsen är klar.

3. Blanda ihop alla ingredienser till dippsåsen

4. Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen

DSC 0621

5. Ta fram degen igen, dela den i fyra delar och jobba med en del i taget. Kavla ut tunnt och skär kvadrater som är ca 7-9 cm stora.

6. Lägg på en liten klick fyllning och forma till dumplings

DSC 0624

DSC 0626

DSC 0628

7. Koka ett fåtal åt gången i en stor gryta. Stoppa dem i det kokande vattnet, från det att de flyter upp till ytan ska de koka i fem minuter.

DSC 0658

Dekorera dumplingsarna med skivad purjolök. Doppa dem i den salta dippsåsen och njut av att det är fantastiskt gott!

DSC 0676

 

Intervaller på bana – man tror knappt att det är sant

För första gången sedan typ 2008 så har jag tränat intervaller på bana idag. Jag slängde upp det som ett skämtförslag i morse och när Hampus sa att han skulle haka på så fick jag stå mitt kast.

Att springa på bana är egentligen perfekt, det är optimalt underlag – slätt, platt, mjukt och perfekt fäste. Den enda baksidan är att det är så SCHUUKT mentalt och fysiskt jobbigt. Hela syftet är att det ska vara rätt hårt… Idag körde vi tusingar, det vill säga 1 000 meter, det vill säga två och ett halvt varv på en friidrottsbana. För att inte utmana kroppen alltför mycket så blev det åtta omgångar med tilltagen vila, 1:15 minuter, emellan.

Bana

Lidingövallens bana utmärkt med GPS-klocka. Dock så är det viss felmarginal på GPS-klockan, speciellt när man springer i kurvor, så den missade ca 60 meter per varv.

Mellantiderna för respektive kilometerintervall var enligt följande:

Nummer 1: 3:40 min

Nummer 2: 3:38 min

Nummer 3: 3:36 min

Nummer 4: 3:34 min

Nummer 5: 3:33 min

Nummer 6: 3:29 min

Nummer 7: 3:28 min

Nummer 8: 3:24 min

Jaha, vad betyder det här då kanske någon undrar. Jo. Om man springer en kilometer på 4 minuter så springer man milen på 40 minuter och håller ett tempo på 15 km/h. Springer man på 3:30 så gör man milen på 35 minuter och… borde därför hålla 17,5 km/h-tempo.

Hampus sprang på i delvis eget tempo och jag är som alltid imponerad över hur oförskämt bra han är relativt det han tränar.

Här kommer för säkerhets skull också några pulsdata:

PulsÅtta tydliga intervalltoppar. Den nioende blev när jag klev upp från backen där jag var tvungen att läga mig och pusta, de återstående kom från när jag försökte stretcha… Man kan se att återhämtningen blev sämre och sämre för varje intervall. På sista vilan gick pulsen ner till 130 bpm jämfört med 110 bpm som på första.

Bra jobb, det där gör vi aldrig om.

Gräset är banne mig sått

Efter promenaden och en rejäl förmiddagsfika fortsatte vi utomhus.

DSC 0468Elin och jag planterade pingst- och påsklilja som jag fått av mamma, ursprungligen härrörande från farmors hus i Småland. Här i rosenrabatten blev det någon annan sort som jag glömt bort namnet på, ospec vita små klockor.

Killarna fortsatte med stubben, som nu får anses vara avslutad.

DSC 0481Resterna av stubben. Nu kommer den hållas under lupp så att inga nya skott skjuter i luften

DSC 0479Grässådd. Vi tog den grässort som var stark, kraftig men långsam. Kändes som vi. Dock så har vi läst oss till att gräs ska sås i senast september och att man skulle välja en vindstilla dag. Det gjorde inte vi förstås.

DSC 0483Kratta kratta och sen vattna. Vår nya fina perfekt släta del av tomten

DSC 0486Stenen är fortfarande kladdig av jord, men det kommer väl den stundande istiden fixa antar jag.

DSC 0510Slutligen, helgens sista ryck: Alla hittills uppsamlade småstenar tillrättalagda på täckväv längs fasaden. Snyggt! Inte helt klart på andra sidan av entrén men det är klart på g.

DSC 0507Hus i ljus. Snart snart är vi klara att avsluta Sommarfasen och gå in i Vinter.